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ICT, food & nutrition, personal feelings

2015-05-24

強力粉200gでホームベーカリー: 春よ恋(100%)

以前メモしたレシピの強力粉を「春よ恋(100%)」に変えて焼いたら失敗。
水が多いようなので10g減らしたらうまく焼けた。
また、塩を3gから2.5gに減らしても問題なかった。
名前とは裏腹に「キタノカオリ」よりも「春よ恋」で焼いたパンの方が良い香りがする。

  • 強力粉 200g(春よ恋100%)
  • 塩 2.5g
  • 砂糖 8.5 ~ 9.5g
  • 牛乳 80g
  • 水 90g
  • 白神こだま酵母ドライ 3.5g(ぬるま湯10gで溶かしておく)
  • 無塩バター 8 ~ 10g

2015-03-29

強力粉200gでホームベーカリー

ホームベーカリーで焼く食パンのレシピは強力粉を280gくらい使うものが多いのだけれど、厚切りで食べてもエネルギーは控えめにしたいため強力粉200gで焼いている。
最近はやわらかいタイプの食パンを焼いていて、粉200gでもパンケースの高さ以上にふくらんだふわふわ食パン作りに成功したのでレシピをメモ。

  • 強力粉 200g(最近は北海道産キタノカオリ使用)
  • 塩 3g
  • 砂糖 8.5g
  • 牛乳 80g
  • 水 100g
  • 白神こだま酵母ドライ 3.5g(ぬるま湯10gで溶かしておく)
  • 無塩バター 8g

2015-02-09

Bromptonにキックスタンドを取り付けた

Bromptonを駐輪する際は後輪をひょいと折り畳む。特に手間はかからないのだけれど若干面倒だしリアキャリアに荷物を積んだまま駐輪できないこともあって、サイクルハウスしぶやで購入したキックスタンドを取り付けることにした。

[Shibuya] BROMPTON用キックスタンド

Bromptonのロックワッシャーの代わりに取り付けられるよう設計されていて、角度などを気にすることなく簡単に取り付けることができた。

取り付け方法には

モンキーレンチでのナットの取り外しはナットを痛めますので必ず15mmのレンチをご使用下さい。

と書いてあるのだけれど、15mmのレンチを持っていないためモンキーレンチを使用。ナットの取り外しは問題なくできたので安心したのも束の間、ナットを締めようとしたらキックスタンドにひっかかってモンキーレンチが入らない。変な角度で締めることになってしまいその結果ナットが傷がついたので、注意書きにある通り15mmのレンチを使用した方が良い。

あとは、シルバーかブラックかで悩んだ。
シルバーを購入して取り付けてみたら、あれ?ブラックの方が良かったかも??と思ったけれど、ブラックにしても逆が良かったと思いそう。

2015-01-20

しれっと再開

事情があって一時的にSNSを非公開にした後、体調不良と多忙で気付けば2年も放置していた・・・ようやく余裕が出てきたのでしれっと再開&漢字四文字ルール撤廃。