強力粉200gでホームベーカリー: ヨーグルト100gが定番に

牛乳の代わりにヨーグルトを100g投入したパンが定番となった。水は50g。全粒粉を使用していないため以前のレシピより水分を10g減らしている。最近使用している強力粉はビリオン。

• 強力粉 200g
• 塩 2.5g
• 砂糖 8.5 ~ 9.5g
• ヨーグルト 100g
• 水 50g
• 白神こだま酵母ドライ 3.5g（ぬるま湯10gで溶かしておく）
• 無塩バター 8 ~ 10g